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　勿論忘れてなんかいなかったです、昨日の高杉誕。
　別の場所でお祝いしてたら１日遅れてもいっか、なんて…。
　誕生日なのでやはりお祝い＝ご馳走＝好物って流れで、
　高杉に纏わる有名な食べ物を少し。




　まさの語り残しから「長州鮨」と「鯛のあら煮」の説がある。
　　
　


　萩の大きな旅館・萩本陣で食べられる「長州鮨」


　甘鯛の押し鮨で、当時のものはどうか知らないけれど、夏蜜柑の
　皮を刻んだものがかざってあって爽やかな鮨。ふつーに美味い。


　　　


　「鯛のあら煮」
　こちらはごく普通のあら煮。
　鯛が好きだったのか、魚といえばまず鯛が出てたのか。
　江戸へ来ていた頃に食べたマグロもお気に入りだったってのは
　有名な話。てか司馬先生の小説に書かれたはず…なので衆知。



　高杉に関わる食べ物の話と言えば「越乃雪」も知られてる。
　


　個人的に恐らく絶対うけつけないだろうからまだ未食なのだが
　そろそろ思い切ってお取り寄せしなくちゃな！


　四国の和三盆を押し固めた干菓子で、きっとまぁ…甘いんだろう。
　わらび餅あたりでエピ作りしといてくれれば良かったのに…っ。
　でも越乃雪を販売してる「越乃雪大和屋」には夏柑子や梅ゼリー
　などおいしそ〜な冷菓もおいているので一緒に通販しよう。